Шу пуэр Иу Гуа Фэн Чжай (Деревня в Иу), A, 2011

Выдержанный шу пуэр с глубоким, спокойным характером. Изготовлен из сырья, растущего на границе с Лаосом.

Коричневые листья и красные почки с небольшим количеством черенков спрессованы в неплотный чайный блин. На прогреве дыханием чувствуется аромат орехов, какао-бобов и кисловатые прелые нотки. Настой коньячного цвета с древесным ароматом. Вкус готового чая легкий, сладкий, без горечи. Сладость инжира, сливы, миндаля, ванили и какао. Послевкусие умеренно сладкое, с легкой табачной кислинкой. Тонизирует и заряжает энергией.

Чай хорошо согревает, и если сильно не заваривать, его можно будет выпить и вечером.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 7-10 гр на 120-150 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.