Шу пуэр Ню Эр Хун Бу (Девичье вино), АА, 2013

Выдержанный пуэр из высококачественного сырья, собранного в Сымао, округ Пуэр. Название рецепта отсылает к древней традиции этого региона: при рождении дочери родители делали несколько кувшинов рисового вина и ставили их на выдержку, а когда дочь выходила замуж, этим вином угощали всех гостей. 

Зрелые, мясистые листья и умеренное количество нежных почек спрессованы в довольно мягкий блин весом 500 гр. Аромат сухого чая мягкий, сладковатый, с древесно-пряными, ореховыми нотами.

Настой коньячного цвета, прозрачный, чистый, с густым, сладковатым ароматом. Вкус сочный, гармоничный, с нотами шоколада, пряностей, орехов, сухофруктов и фиников, с оттенками какао-бобов и лесных ягод. Послевкусие сладковато-фруктовое, шелковистое, согревающее. 

Мягкий, глубокий чай с выраженным тонизирующим воздействием. Подойдет как для ежедневного чаепития, так и для особых случаев. Хорошо согревает, освежает, гармонизирует разум и тело. Идеально подходит для творческой и аналитической деятельности, эффективен при умеренных физических нагрузках, а также станет отличным сопровождением для активного выходного дня.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 6 гр на 100 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.