Шен пуэр Лао Тун Чжи (Зеленый кирпич), 9968, фабрика Хайвань, А, 2021

Шен пуэр Лао Тун Чжи (Старый товарищ), рецепт 9968, от знаменитой юньнаньской чайной фабрики Хайвань. Создан по технологии мастера Чжоу Бин Ляна под девизом "качественный чай по доступной цене".

Сочные, крупные, мясистые листья с ворсистыми почками спрессованы в аккуратный плотный кирпич весом 250 гр. Фактура кирпича красивая, чистая, без лома и пыли, позволяет легко отделить нужное для чаепития количество листа.

Аромат сухого чая нежный, дымный, с запахом осенней листвы и легкой влажной нотой. С проливами аромат становится мягче, появляется травянистость, цветочность, легкие цитрусовые и фруктовые оттенки.

Настой чистый, прозрачный, блестящий, золотисто-зеленого цвета. Вкус насыщенный, гармоничный, с нотами летних трав, сухофруктов, свежей кислинкой и фруктовой сладостью. Чувствуется легкая терпкость грецкого ореха. Послевкусие долгое, травянисто-фруктовое, с кислинкой зеленого яблока и легким холодком.  

Чай мягко тонизирует, освежает, улучшает концентрацию и снимает усталость. Подойдет как для повседневного чаепития, так и для спокойного медитативного вечера.

Кирпич Лао Тун Чжи имеет богатый потенциал к вызреванию. При правильном хранении вкус чая со временем будет становиться глубже и изысканее.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: фарфоровый или глиняный чайник / гайвань
• Вода: 85-90°C
• Соотношение сухой заварки: 4-5 гр. на 100 мл воды

Первый пролив – технический, чтобы промыть чай.

Заваривать короткими проливами по 5-7 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.

Заваривание настаиванием

• Посуда: фарфоровый или глиняный чайник
• Вода: 85-90°C
• Соотношение сухой заварки: 1 гр. на 100 мл воды

Настаивать 3-5 минут.