Shu Pu Erh Kung Fu Panda, fabryka Xin Wen, AAA, 2024

Ciekawy Shu Pu Erh ze słynnej fabryki Xin Wen.

Tea cake o średniej gęstości składają się z liści średniej i małej wielkości o pomarańczowo-brązowym kolorze. Aromat suszonych liści jest intensywnie jodowy, korzenny, z jabłkową kwaskowatością. Po podgrzaniu kwaskowatość nasila się, staje się bardziej wyrazista.

Napar ma czerwono-wiśniowy kolor, jest gęsty i intensywny. Aromat jest korzenny i ciepły, z nutami czarnego pieprzu, jałowca i suchego drewna. Smak jest gorzko-słodki, z stonowaną, szorstką nutą jagodową: nutami kakao, prażonych orzechów włoskich, suszonych śliwek, słodkawą nutą starych stron bibliotecznych, lekką goryczką tytoniu. Posmak jest słodki z cierpkością. 

Herbata dodaje energii, wigoru i pewności siebie. Nadaje się do picia rano i w ciągu dnia.

Masa tea cake: 357 gr.

Sposób parzenia

Parzenie w Gongfu teapot

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6-8 g

Nie zapomnij o technicznym zalaniu w celu wypłukania i pobudzenia herbaty.

Pierwsze zalanie: 10 sekund

Kolejne zalania: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6 g na 100 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.